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新京报讯(记者王卡拉)随着居民健康意识不断提升，营养逐渐成为日常生活中的高频词汇，近年来与营养相关的词条频频登上热搜，成为居民关心的热点话题。
12月9日，第一届国民营养素养大会上发布了“2023年度十大营养热词”，阿斯巴甜、咖啡、减重、大食物观、营养素养、食养、营养标识、预制菜、免疫力、肠道健康上榜。
北京大学新闻传播学院许静教授介绍，中国健康促进与教育协会营养素养分会通过2023年度营养与健康相关的主流媒体和自媒体的内容进行分析梳理，基于关键词的出现频次和阅读量，筛选出60个热词。同时与中国经济网舆情中心合作，监测了2023年1月1日至11月28日关于热词的相关信息，对全年不同月份的话题热度，不同的事件地域声量等进行了总结排行，筛选出15个热词。在此基础上，分会还组织了来自营养品、食品安全学、公共卫生、健康传播、新闻传播等多个领域的专家，结合媒体视角和专家学者专业知识。经过充分讨论和投票，从中评选出2023年度十大营养热词。
十大营养热词中，阿斯巴甜、减重、预制菜等在今年都引起了高度关注。
今年7月14日，国际癌症研究机构、世界卫生组织等发布了无糖甜味剂阿斯巴甜对健康影响的评估报告，将阿斯巴甜列为可能对人类致癌物质(2B类)，引起广泛的关注和讨论。针对该事，国家食品安全风险评估中心发布权威说明，表示致癌物质风险通常由两个因素决定，一是致癌能力，其二是暴露水平。阿斯巴甜被列为B2类致癌物，说明其对人类致癌性的科学证据不充分，还需进一步研究考证。
国家食品安全风险评估中心研究员李宁表示，根据中心评估结果显示，我国与全球多个国家和地区人群的摄入量接近，远远低于目前国际普遍采用的每日允许摄入量，按照现行规定使用是安全的。
其实近年来减重话题热度一直不减，减重方法也层出不穷，如节食、辟谷、轻断食、生酮饮食、减重代餐等，今年，减肥针——GLP-1受体激动剂成为受追捧的减重新手段。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红提醒，减肥最大的误区就是迷信各种神奇减重方法，很多人听说一个新的减肥方法就热衷于把自己当成小白鼠，做各种各样极端方法的实验，极度危险。
“减重的根本之道就是消除那些致肥的原因，已经超重的人群，应该做到日常均衡膳食，降低食物当中的脂肪量，同时保证各个营养素的摄入，还要有规律性的科学运动，避免熬夜，减轻精神上的压力。对于肥胖合并糖尿病、高血压、血脂异常、尿酸过高等疾病的人群，需要在医生指导下分阶段制定减肥目标。”范志红教授说道。
受“宅经济”影响，随着冷链物流与连锁餐饮的发展，易烹即食、省时省事的预制菜逐渐进入公众视野。预制菜进校园也数次登上热搜榜。今年9月，教育部提出，中小学校的食品安全和营养健康事关学生健康成长，鉴于当前预制菜还没有统一的标准体系、认证体系、追溯体系等有效监管机制，对“预制菜进校园”应持十分审慎态度，不宜推广进校园。
“预制菜具备标准化、保质期长、使用方便的优点。但在另一方面，预制菜也可能存在一定的食品安全隐患，而维生素矿物质的损失、油盐糖添加等营养问题，以及烹调后口味的改变都是消费者关注的重点。”中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员张倩提出，今后建议要逐步明确预制菜的适用范围，完善监管部门对生产经营企业的监管体系，保证预制菜的食品安全和营养健康。同时，进一步完善预制菜相关的营养和食品安全标准，通过提升食材质量，科学烹调加工来保证预制菜的品质。学校以及供餐企业要严格按照学校食品安全营养健康的管理规定，为学生提供营养、新鲜的食物，保证中小学生健康成长。同时也要加强全社会营养健康宣传教育，正确理解食物的营养和食品安全，避免对预制菜过度焦虑。(新京报) 【编辑:刘欢】
中新网杭州12月11日电(郭其钰)12月11日，走进2023浙江农业博览会台湾农特产品馆，日月潭红茶、冻顶乌龙、百香果、酵素等产品彰显着最地道的台湾味道，吸引了不少消费者驻足选购。台湾农特产品馆也成了农博会上人气最“旺”的展馆之一。
浙江农博会自1999年以来已举办24届，是该省规模大、档次高、辐射面大、成交额大的大型农业盛会，也是两岸农业产业交流的重要平台。经过多年参展交流，台湾农特产品已在浙江形成了一定的知名度和品牌效应。
台湾农特产品吸引消费者驻足购买。浙江台办 供图
台湾南投县农业处副处长曾银位对此颇有感触，他表示南投县从2006年开始组团参加浙江农博会，几乎每年都来。本届农博会首次设立港澳台地区农产品展区，曾银位带着南投县22个团队和农企再次打卡农博会。
“我想推荐三个最具南投特色的农产品，首先就是我们的旗舰产业茶叶，还有百香果和梅制品。”在展位前，曾银位向大陆消费者推荐台湾风味的产品。
台湾南投县农会总干事曾明瑞也是农博会的老朋友，“今年为了参加农博会，每一家参展农企都拿出最好的农特产品与大家分享，期盼在销售的同时相互交流，让两岸民众一家亲。”
曾明瑞透露，此次参加农博会的南投茶叶都经过严密控管，从茶叶的种植、施肥、管理到采收，全流程实行严格的溯源机制。南投茶叶需经过483项无毒检测后才能够上市销售。
农业是两岸交流时间最早、基础最好、成效最明显的领域之一。据统计，今年1至9月，浙台农产品贸易总额达1.34亿美元。
“我们愿为台湾农产品进入浙江市场搭建展销平台，为台青台商到浙江投资农业提供便利条件，让台农台青台商全面融入浙江乡村振兴和共同富裕新征程。”浙江省农业农村厅副厅长徐燕峰说。
浙江省台办主任朱林森表示，近年来一批从事现代农业种植、乡村建设的台资企业在浙江投资落户，越来越多台胞台企带着优质农产品来浙江参加农博会、森博会、茶博会等大型展会。同时，浙江持续建设台湾农民创业园，支持台胞台企享受各类农业政策和涉农补助，为台胞台企带来广阔机遇。(完)
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